Água contaminada com coliformes fecais: veja quais são as marcas oferecem riscos
O FDA deixa claro que os riscos para a saúde humana são considerados mínimos devido às proporções, mas que ainda é o suficiente para retirar o produto de circulação. Melhor prevenir do que remediar.
O recall das garrafas de água da marca Berkeley Club Beverages não é o único em andamento nos Estados Unidos. As marcas Fiji Water e Waiakea Hawaiian Volcanic Water também estão em processo parecido, e todas são provenientes dos EUA. A Fiji Water precisou retirar de circulação quase 2 milhões de garrafas de água que poderiam estar contaminadas com excesso de manganês e outras três bactérias.
O que são os coliformes?
Os coliformes são um grupo de bactérias que vivem no trato gastrointestinal humano, e a água e os alimentos podem ser contaminados por eles de diferentes formas. Coliformes identificados na água e nos alimentos podem indicar contaminação por outros micro-organismos mais sérios, que podem causar doenças graves como colite hemorrágica, febre rara e até toxinas no sangue.
Como se proteger em casa contra a contaminação de água e alimentos por coliformes?
Para se proteger de coliformes fecais é essencial higienizar os alimentos da forma correta, sempre lavar as mãos, principalmente após usar o banheiro. Você também deve evitar o consumo de carnes cruas, ainda mais se você desconhecer a origem do produto.
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