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A onda de calor extremo que atinge a Europa tem colocado em xeque uma antiga percepção do mercado de bebidas: a de que temperaturas mais altas impulsionam automaticamente o consumo de álcool.

Segundo um estudo recente, o efeito positivo do calor sobre as vendas perde força quando os termômetros ultrapassam os 32°C, afetando o desempenho de fabricantes no continente.

A pesquisa, conduzida por pesquisadores da Universidade da Califórnia, da ETH Zurich e da Universidade Estadual da Carolina do Norte, analisou dados do varejo americano entre 2006 e 2023 e concluiu que o consumo de bebidas alcoólicas cresce conforme a temperatura sobe, mas apenas até determinado limite.

Acima dos 32°C, o comportamento dos consumidores muda. Em vez de aumentar, a procura por bebidas como cerveja e coquetéis passa a desacelerar, já que o calor excessivo reduz o interesse por esse tipo de consumo.

Efeito varia entre as regiões

Os pesquisadores também observaram que o impacto não ocorre de forma uniforme. Em regiões tradicionalmente mais quentes, a redução nas vendas tende a ser menos intensa, indicando que a adaptação ao clima influencia os hábitos de consumo.

Na avaliação de Marten Lodewijks, presidente da consultoria especializada em bebidas IWSR, o calor costuma favorecer o setor, mas existe um limite para esse efeito.

“De modo geral, o clima quente é bom para o consumo. Mas também há um limite máximo, além do qual o calor se torna simplesmente desconfortável”, afirmou o executivo.

Segundo ele, quando as temperaturas atingem níveis extremos, parte dos consumidores deixa de consumir bebidas alcoólicas, revertendo a tendência normalmente observada durante o verão.

O estudo reforça que eventos climáticos cada vez mais intensos podem alterar padrões tradicionais de consumo e criar novos desafios para fabricantes e varejistas do setor de bebidas.

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Fonte :- Calor extremo reduz consumo de bebidas alcoólicas e pressiona fabricantes na Europa