Ao contrário do que a maioria pensa, a geladeira ou a fruteira não são os melhores lugares para guardar o tubérculo.

Conforme aponta o portal TN, o segredo para conservar as batatas é mantê-las em um lugar fresco, escuro e ventilado. Isso pode ser feito em uma despensa, dentro de um armário ou até em caixas abertas, longe da luz solar. É importante evitar colocar as batatas na geladeira, pois o frio pode alterar o sabor e a textura, transformando o amido em açúcar.

Além disso, a luz direta pode fazer com que elas desenvolvam uma substância chamada solanina, que deixa a casca esverdeada e pode ser prejudicial à saúde.

Para impedir que as batatas fiquem úmidas ou mofadas, o ideal é guardá-las em sacos de papel, cestas de palha ou caixas que permitam a circulação de ar. Nunca as coloque em sacos plásticos ou recipientes totalmente fechados, pois isso aumenta a umidade.

Outro cuidado importante é não armazenar batatas e cebolas juntas, já que as cebolas liberam gases que aceleram o apodrecimento das batatas. Por fim, revise o estado das batatas regularmente. Retire as que estiverem moles ou estragando para que não contaminem as demais.

Fonte :- Nem na geladeira, nem na fruteira: este é o melhor lugar para guardar as batatas